طريقة عمل طاجن المكرونة بالبشاميل والموتزاريلا

طريقة عمل طاجن المكرونة بالبشاميل والموتزاريلا
دلوقت اغلبيتنا بيحبوا المكرونة البشاميل وخصوصا الاطفال و حيوها جدا ودي أكلة لذيذة ومتوفرة في أي بيت بس لازم تكون مكوناتها كاملة وموجودة بالمنزل وهي سهلة للغاية وممكن نعملها بالفراخ المقطعة بدل اللحم بس انا شايفة أن اللحم المفروم احسن بجد ويسلام بقي لو بقيت موتزريلا مثلا هتبقى فظيعه وتجنن هتحبوها كلكوا وهتكوا صباعك وراها من جمالها وممكن يبقي جنبها فراخ محمرة بالفاجيترا والبيض والدقيق ودي ممكن نعملها بصدور الفراخ في البيت من غير مانجيب بانية ولا نكلف نفسنا 

وممكن كمان نجيب جنبها لحمة محمرة وطبق سلطة
وطبعا طاجن يشرف في العزومات والرحلات 

المكونات

لحمة مفرومة
بصل
طماطم
فلفل
فلفل اسمر
ملح
مرآة دجاج
لبن 
موتزاريلا
بيض
ملح 
مكرونة
زيت او سمن
دقيق

طريقة التحضير

اولا نسلق المكرونة مع ملح و كم نقطة زيت مع تصفيتها بماء ساقع بعد السلق وبعدين ذلك هنجيب طاسة ونحط نقطة زيت مع تشويح اللحم المفروم لأحد ما تروح زفرة اللحمة مع إضافة ماء وبعد ذلك قشر بصلة ونقطعها وتقطع طماطمية وقرن فلفل وملح وفلفل اسمر وسنة شطة صغيرة 

وبعد ذلك هنعمل البشاميل هنجيب وعاء ونحط فيها سمنة أو زيت ونحط فيها الدقيق ونقلبها لأحد ما يتحمص بس ما ياخدش لون علشان ميتحرقش. وبعد ذلك نفرك المرأة فيه. وملح وفلفل اسمر وبعد ذلك هنحط اللبن ونضربهم في خلط لحد ما يبقي خلطة سميكة جدا ولذيذة اوي

وبعد ذلك هنجيب الطاجن وندهنها سمن من الداخل

وبعد هنجيب شوية من خليط البشاميل ونحط فيها المكرونة ونقليها فيها ونجيب الطاجن بعد ماحطينا فيها السمنة وبعد ذلك نفرد طبقة من المكرونة وفوقها طبقة من المفروم وبعد ذلك طبقة من المكرونة ونحط طبقة من البشاميل وبعد نجيب بيضة ونضربها مع فلفل اسمر وملح ونحطها وفوقها المتوتزريلا وعلي الفرن تاخد شوية من تحت وشوية من فوق وش وبالهنا والشفا 

ملاحظات

اللحمة لو هنعمل جانبها لحم مسلوق ممكن تحمريها في سمن بلدي أو زيت اللي متوفر 

وكمان لو بانية هنقطع صدور الدجاج ونحطها عليها معلقة دقيق وبيضة وملح وفلفل اسمر وسنة. شطة 

وفي التلاجة ساعة واحدة وبعد ذلك هنولعها في فجا بترا ونقليها في الزيت ونصفيها في مناديل ورقية 

وبكدة هتكون عملتي أكلة أو لادك بيحبوها وبأسعار الطرق وممكن طبق سلطة تبعا أو مخلل أو شوربة لسان عصفور متشوح في الزيت أو سمن و تغلي شوية لحد ما يبقي تمام وبالهنا والشفا.
midoashraf
كاتب المقالة
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع aklat4 .

جديد قسم :

إرسال تعليق