اسهل طريقة عمل الدجاج المشوي

اسهل طريقة عمل الدجاج المشوي
للفراخ طرق كتير ومنها المسلوق والفرن والبانية وانواع كتير كلنا عارفنها وحفظناها طبعا ومش نختلف عليها
دلوقتي هنتكلم عن المشوي في الفرن طريقة سهلة و هتعجبك جدا يا ست الكل وكلنا هنجبها جدا جدا 
الدجاج في المنزل وذلك باعتبارها من الاكلات الصحية واللذيذة فهي اكلة صحية وجميلة هتعجبكوا جدا 
واتمني ان كل مواضيعي عن الطبخ تعجبكوا ودلوقتى هنتكلم عن المكونات والخطوات



المكونات
3 دجاجة كاملة.
كوب كبير من شرائح البصل.
 كوب كبير من شرائح الطماطم.
2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
2 حبة من الفلفل الحار.
3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
3 ملعقة كبيرة من الخل.
2 حبة من الليمون مقطعة أرباع.
2 ملعقة كبيرة من السكر.
3 ملعقة صغيرة من الملح.
2 ملعقة من الفلفل الأسمر.
2 ملعقة من بهارات الفراخ.
2 ملعقة من الجنزبيل.
2 ملعقة من الكاري.
2 ملعقة من الكركم.
2 ملعقة من الزعتر.



شوى الفراخ في المنزل زى المطاعم
اولا قومي بنقع الدجاج في الملح لمدة ساعة، ثم اغسلي الدجاج جيدا وبعدها استخدمي مصفاة لتصفيته تماما من الماء الزافر
لابد أن تقومي بنزع أي عظم بالصدر من الفراخ قبل تتبيلها وذلك من خلال أن انقعيها فترة زمنية يكون افضل لا
ثم أحضري حلة واسعة أضيفي البصل والطماطم والثوم والبهارات ، ثم كما يضاف عصير الليمون والخل والبهارات ايضا ، ثم قلبي هذه الخلطة جيدا مع بعضها كلها

تتبيلة الدجاج المشوي اللذيذة
ثم ضعي الدجاج في التتبيلة  اللي عملنها بعد تقطيع كل دجاجة إلى أخمص أجزاء أو 9 اجزاء.
 ثم ويفضل ترك الفراخ الفترة طويلة في هذه التتبيلة مع الاحتفاظ بها في البراد.في الثلاجة
ا ثم حرصي على ترك الفراخ في التتبيلة لفترة طويلة ويفضل تركها ليلة كاملة.من بالليل 
ثم قومي بتشغيل شواية الدجاج لحوالي 20 دقائق قبل وضع الفراخ عليها مع دهنها بطبقة خفيفة من الكاتشب، وهذه الخطوة جيدة جدا فهي تمنع التصاق الفراخ باي شي 
ثم ضعي الفراخ  على الشواية من ناحية اللحم اتركيها حوالي 20 دقائق وبعدها يمكن قلبها على مع متابعة التقليب 



ثم اخيرا 
وضعي الفراخ في صينية  او طاجن بيركس ونقوم بادخلها  في الفرن، وكما يفضل أن تضعي طبقة من التتبيلة فوق الفراخ لان  تتشربه ، ثم أدخلي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 150 درجة.
وسخني قطعة من الفحم حتى تصبح حمراء الشكل ، ثم ضعي قطعة الفحم في منتصف صينية الفراخ بعد إخراجها من الفرن علي طول 
ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت على قطعة الفحم مباشرا، مع تغطية الدجاج على الفور حتى لا تروح الرائحة .

 قومي ورصي قطع الفراخ المشوية في طبق التقديم مع تزيينه بالشكل اللي تحبيه انتي وبالهنا والشفا

midoashraf
كاتب المقالة
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع aklat4 .

جديد قسم :

إرسال تعليق