ads

طريقة عمل محشي ورق العنب والكرنب وحمام

طريقة عمل محشي ورق العنب والكرنب وحمام
المحشي دولة موضوعنا محدش يختلف عليها ولا علي طعمو والراعي الرسمي لاول يوم رمضان في مصر كلها والكل بيعملوا 
في اول يوم وكمان في أيام كتير منوا لانو أكلة مشبعة وجميلة بس ملاكمة شوية  بس منكرش واحنا بتاكل علشان منتعبش وطبعا 
كلنا بنحب ورق العنب والكرنب والحمام طبعا أكلة جميلة كلها 

مكونات ورق العنب
رز 
خضرة 
ورق عنب مغسول ومسلوق
ملح
كمون
 فلفل اسمر
مرأة دجاج
بهارات 
شوربة
لمونة
طماطم
بصل
فصين توم

مكونات الكرنب
رز
خضرة
كمون 
ملح
فلفل اسمر
بهارات
كرنب
شوربة
صلصة
طماطم
بصل
 فصين توم 

طريقة عمل محشي ورق العنب
اولا هنعمل تسبيكة الطماطم وهي بنجيب بصل نقشره وفصين توم نقشرها و ندقهم وبعدين نجيب وعاء ونحط فيه ربع كوب زيت 
مع البصلة ونقلب وفصين التوم كمان ونقلب لحد ما ياخدوا اللون الذهبي ونضرب الطماطم ونحطها كمان علي البصل والثوم ونحط ملح وفلفل اسمر وبهارات ومرأة دجاج وصلصة ونسبها تتسبك وبعدين نغسل الرز نغسل الخضار ونقطعها ونحطها عليها 
وبعدين نحط تسبيكة الطماطم عليها ونقلب كويس نغسل ورق العنب ونسلقها في مية سلقة بسيطة علشان متتهورش  وبعدين نجيب وعاء آخر نحط فيه العيدان بتاعت ورق العنب ومحشي أصابع ورق العنب ونحطها ونرص الحلة وبعدين نجيب كوبين من الشوربة وتعثر لمونة عليه ونسبها ونحطها علي النار لحد ما يبدأ في الغليان ولما يستوي نطفي عليها وبالهنا والشفا

طريقة عمل محشي الكرنب ..
اولا بنجيب الكرنبة ونقطعها ونسلقها في مية وملح وكمون وبعدين نسلق الكرنب فيها مع مرعاة انها متتهورش وبعدين نطلعها ونقطعها 
زي ما احنا عارفين وبعدين نجيب عيدان والكرنب ونقطعو في وعاء آخر وبعدين نعمل التسبيكة بتاعت المحشي وهي بنجيب بصل ونقشروا ونقكعوا ولانحطوا في وعاء مع ربع كوب زيت ونقلب كويس لحد ما ياخد اللون الذهبي  وبعدين ننزل بالطماطم بعد مانضربها في الخلاط وبعدين نحط ملح وفلفل وامرأة دجاج وبهارات
وبعدين نحشي المحشي صوابع ونرصها ونجيب شوية من الصلصة اللي سبكنها ونحطها كوبين الشوربة ونسقي بيها المحشي  
ونوطي النار عليها وبعدين لما تستوي نطفي عليها وبالهنا والشفا .



تعبيراتتعبيرات