طريقة عمل محشي ورق العنب والكرنب وحمام

طريقة عمل محشي ورق العنب والكرنب وحمام
المحشي دولة موضوعنا محدش يختلف عليها ولا علي طعمو والراعي الرسمي لاول يوم رمضان في مصر كلها والكل بيعملوا 
في اول يوم وكمان في أيام كتير منوا لانو أكلة مشبعة وجميلة بس ملاكمة شوية  بس منكرش واحنا بتاكل علشان منتعبش وطبعا 
كلنا بنحب ورق العنب والكرنب والحمام طبعا أكلة جميلة كلها 

مكونات ورق العنب
رز 
خضرة 
ورق عنب مغسول ومسلوق
ملح
كمون
 فلفل اسمر
مرأة دجاج
بهارات 
شوربة
لمونة
طماطم
بصل
فصين توم

مكونات الكرنب
رز
خضرة
كمون 
ملح
فلفل اسمر
بهارات
كرنب
شوربة
صلصة
طماطم
بصل
 فصين توم 

طريقة عمل محشي ورق العنب
اولا هنعمل تسبيكة الطماطم وهي بنجيب بصل نقشره وفصين توم نقشرها و ندقهم وبعدين نجيب وعاء ونحط فيه ربع كوب زيت 
مع البصلة ونقلب وفصين التوم كمان ونقلب لحد ما ياخدوا اللون الذهبي ونضرب الطماطم ونحطها كمان علي البصل والثوم ونحط ملح وفلفل اسمر وبهارات ومرأة دجاج وصلصة ونسبها تتسبك وبعدين نغسل الرز نغسل الخضار ونقطعها ونحطها عليها 
وبعدين نحط تسبيكة الطماطم عليها ونقلب كويس نغسل ورق العنب ونسلقها في مية سلقة بسيطة علشان متتهورش  وبعدين نجيب وعاء آخر نحط فيه العيدان بتاعت ورق العنب ومحشي أصابع ورق العنب ونحطها ونرص الحلة وبعدين نجيب كوبين من الشوربة وتعثر لمونة عليه ونسبها ونحطها علي النار لحد ما يبدأ في الغليان ولما يستوي نطفي عليها وبالهنا والشفا

طريقة عمل محشي الكرنب ..
اولا بنجيب الكرنبة ونقطعها ونسلقها في مية وملح وكمون وبعدين نسلق الكرنب فيها مع مرعاة انها متتهورش وبعدين نطلعها ونقطعها 
زي ما احنا عارفين وبعدين نجيب عيدان والكرنب ونقطعو في وعاء آخر وبعدين نعمل التسبيكة بتاعت المحشي وهي بنجيب بصل ونقشروا ونقكعوا ولانحطوا في وعاء مع ربع كوب زيت ونقلب كويس لحد ما ياخد اللون الذهبي  وبعدين ننزل بالطماطم بعد مانضربها في الخلاط وبعدين نحط ملح وفلفل وامرأة دجاج وبهارات
وبعدين نحشي المحشي صوابع ونرصها ونجيب شوية من الصلصة اللي سبكنها ونحطها كوبين الشوربة ونسقي بيها المحشي  
ونوطي النار عليها وبعدين لما تستوي نطفي عليها وبالهنا والشفا .


midoashraf
كاتب المقالة
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع aklat4 .

جديد قسم :

إرسال تعليق